1、前言我是新手。

【资料图】

2、嘿嘿。

3、先上道下饭菜吧。

4、我对下饭菜有着说不出的执着，所以，杂烩或是乱炖常常被我端上桌。

5、嘿嘿。

6、材料主料：鸡腿肉250克、土豆（中等大小）2个；辅料：不辣的辣椒红或绿1个、蒜瓣2个、姜2片、葱1根、生抽适量、生粉1小勺、胡椒面少许、很辣的干辣椒半小勺土豆鸡块1先准备鸡块，如果鸡腿是带骨头的，将骨头剔除后先在整块鸡腿肉上用刀交叉的划几道，不用很深，再将其切成一口那么大小的块。

7、用少许生粉，生抽，食用油和胡椒面腌制15分钟2接着，准备配菜。

8、青红辣椒去籽，土豆去皮，切成和鸡块一样大小，如果喜欢吃面一点的土豆就不要冲水太久。

9、蒜瓣切碎，青葱切碎，姜切片。

10、准备工作就全部就绪了。

11、3热锅，一勺油，先下葱白，姜片和蒜瓣，炒出香味了，倒入干辣椒（如果不吃辣，可以不用放，不会影响味道）翻炒几秒就倒入腌制好的鸡块，炒到鸡块变色了就倒入土豆，翻炒2-3分钟，给入一小碗水，盖上盖子，调到中火，让土豆和鸡块一起焖上10分钟。

12、410分钟过后，转大火，倒入青红辣椒，小心的翻炒，直到快要收干汁的时候，稍稍尝尝味道的咸淡，给入适量的盐和胡椒，关火，撒上葱花，出锅，好了。

13、O(∩_∩)O。

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